Salada de quinoa com frango
A salada de quinoa com frango é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que buscam uma refeição fitness rica em proteínas e nutrientes.
A quinoa é uma fonte de proteína de alta qualidade, enquanto o frango magro fornece ainda mais proteína.
Além disso, esta salada é repleta de vegetais frescos que adicionam fibras e vitaminas essenciais à sua dieta.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de salada de quinoa com frango, juntamente com dicas úteis e um resumo das etapas.
Salada de Quinoa com Frango
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa;
- 2 xícaras de água;
- 2 peitos de frango desossados e sem pele;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 pepino, cortado em cubos;
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras;
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas;
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio;
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
Instruções:
Preparando a Quinoa:
Primeiramente comece enxaguando a quinoa em água fria para remover qualquer sabor amargo.
Em seguida, coloque-a em uma panela com 2 xícaras de água e leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa absorva toda a água. Deixe-a esfriar.
Preparando o Frango:
Enquanto a quinoa esfria, tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite de oliva.
Grelhe ou cozinhe em uma frigideira até que o frango esteja cozido por completo. Depois, corte em tiras.
Montando a Salada:
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o frango grelhado, o pepino, o pimentão, a cebola roxa, os tomates cereja e a hortelã.
Preparando o Molho:
Em um recipiente separado, misture o suco de limão e 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
Regue o molho sobre a salada e mexa para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Servindo a Salada:
Sirva a salada de quinoa com frango imediatamente, ou refrigere por algumas horas para servir gelada.
Pode ser uma refeição completa por si só, mas também combina bem com um molho à base de iogurte ou hummus.
Dicas:
Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como abacate, cenoura ralada, ou brócolis cozidos no vapor, para tornar a salada ainda mais nutritiva.
Varie os temperos do frango para dar sabor extra. Experimente temperos como curry, páprica defumada ou ervas frescas.
Para um toque de crocância, adicione nozes ou sementes de girassol torradas.
A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal, ideal para vegetarianos. Nesse caso, substitua o frango por tofu grelhado ou grão-de-bico assado.
Em resumo, a salada de quinoa com frango é uma refeição fitness que oferece uma combinação saudável de proteínas, fibras e nutrientes.
É uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais, tornando-se uma adição deliciosa e saudável à sua dieta.
Experimente esta receita e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva.
Bom Apetite!